Weingut Allendorf - Mästerlig vinmakare i Rieslingdruvans hembygd

När vinet från Rheingau är som bäst är det Tysklands ädlaste. Det förenar Rieslingdruvans blommiga doft med ett större, och mer gyllene djup än man möter i Mosel. Det ger ett starkt intryck av mognad och med mognaden följer en mångfald av skiftningar och i dess starka karaktär en perfekt balans.

Så här sammanfattar Hugh Johnson, en av världens främsta vinkännare, sina omdömen om det tyska vindistriktet Rheingau i sin Vinatlas.

Rheingau ligger utmed den tre mil långa del av Rehn som viker av mot väster vid Mainz och fortsätter till Rüdesheimer Berg, där den återigen fortsätter mot norr.

Mitt i Rheingau, i Oesterich-Winkel, ligger Weingut Allendorf, en vingård som varit i familjen Allendorfs ägor sedan slutet av 1200-talet. Sedan flera år tillbaka samarbetar Granqvist Vinagentur med Weingut Allendorf.


Riesling dominerar

Familjen har egna vinodlingar som omfattar 36 hektar i de bästa lägena i området - bl a Winkeler Jesuitengarten, Rüdesheimer Berg Rottland, Johannisberger Erntebringer och Hallgartener Jungfer, som för övrigt är den högst belägna vingården i Rheingau, 300 meter över havet. Därutöver köps - efter behov - druvor av ett antal fristående vinbönder i trakten.

80 procent av produktionen är Riesling, medan den i Tyskland inte alltför vanliga rödvinsdruvan Spätburgunder (Pinot Noir) svarar för 13 procent. Därutöver finns också Müller-Thurgau, Kerner och Schwarz-Riesling i Weingut Allendorfs sortimentet.

Rieslingdruvan dominerar inte bara i familjen Allendorfs vingårdar utan i hela Rheingau. Och det är inte så konstigt eftersom det var här druvan "föddes". År 1435 omnämns Riesling för första gången och när det välkända Schloss Johannisberg i början av 1700-talet bestämmer sig för att satsa uteslutande på Riesling ökade druvans utbredning snabbt. På 1870-talet hade Riesling planterats i hälften av Rheingaus vingårdar och i dag omfattar den hela 80 procent av arealen.

Spätburgunder är den dominerande druvan i vingårdarna i Assmanhausen, som egentligen ligger utanför Rheingau, floden söker sig norrut igen. Torr, röd Spätburgunder brukar för övrigt anses som Tysklands bästa rödvin.

På senare år har Weingut Allendorfs kännetecken kommit att bli de vackert formgivna flaskorna och etiketterna. De bästa kvaliteterna, från Spätlese och uppåt, säljs i flaskor med extra lång hals och med namnet Allendorf ingraverat i glaset. Etiketterna är utsökta konstverk med olika druvmotiv och vinets namn skrivet i kalligrafisk skrift.


Många utmärkelser

Weingut Allendorf, som är medlem i föreningen Charta-Weingüter, en sammanslutning av de bästa vinproducenterna i Rheingau, har fått ett stort antal utmärkelser för sina viner och räknas till en av de 100 bästa vinproducenterna i Tyskland och en av de 1000 bästa i världen.

Granqvist Vinagentur samarbetar med ytterligare en vinproducent i Rheingau. Det är Staatweingüter Kloster Eberbach i Eltville.

Härifrån kommer många imponerande Rieslingviner. Smaken på dessa viner är nyansrik med mineral- och druvkaraktär samt inslag av citrus och honung.