Ekologiskt vin vinner mark
GWF i Franken leder utvecklingen

Det är ett av de större tyska vinkooperativen - och det ledande vad gäller miljövänlig vinproduktion. I femton år har Gebiets-Winzergenossenschaft Franken, GWF, målmedvetet arbetat på att göra vinframställningen så miljövänlig som det överhuvudtaget är möjligt.

Sedan förra året presenterar kooperativet t o m en miljöårsredovisning, som berättar hur miljöarbetet utvecklas år från år.


Redovisar i detalj

I miljöredovisningen framgår det hur mycket miljövänligt diskmedel som gått åt till flasksköljningen, hur många korkar som förädlats enligt eget miljövänligt patent, hur mycket lim det gått åt för att fästa etiketter på flaskorna och hur mycket salt det gått åt för att salta hala asfaltsytor runt omkring produktionsanläggningen o s v.

- Naturen är vår partner och arbetet med miljövänlig produktion börjar redan ute i vinodlingarna, förklarar Helmut Schätzlein, VD för GWF. T ex låter våra vinbönder numera gräset växa mellan vinstockarna istället för att bespruta det med ogräsmedel.

-Vi strävar efter att uppfylla ett antal delmål i vårt miljöarbete varje år och räknar med att samtliga vinbönder ska ha ställt om till ekologisk odling senast år 2000.

GWF äger ingen mark, utan alla vinodlingar tillhör de omkring 2 700 medlemsbönderna, som på hösten levererar de skördade druvorna på kontrakt till någon av kooperativets 18 filialer runt om i trakten. Medlemmarnas vinodlingar omfattar cirka 1 400 hektar, omkring en fjärdedel av Frankens totala vinareal.

Sedan drygt tio år tillbaka representerar Granqvist Vinagentur GWF i Skandinavien.


Vin med styrka och kraft

Bland de tyska vinerna räknas frankenvinet som en specialitet med hög kvalitet. Det känns klart och tydligt igen på sin något jordiga smak och brukar karaktäriseras som ett maskulint vin med styrka och kraft.

Förutom smaken har frankenvinet ett särpräglat kännetecken - den s k Bocksbeutelflaskan.


Tysklands vinodlare allt miljövänligare

Ekologisk vinodling vinner terräng i tyska vingårdar. Staatsweingüter Kloster Eberbach i Rheingau genomför ett åtgärdsprogram för miljöanpassad produktion medan GWF i Franken räknar med att alla deras vinbönder ställt om till ekologisk vinodling år 2000. GWF är det största kooperativet i Franken, vars vin säljs i en säregen, platt flaska.