|
|
 |
 |
Innehåll Guide till vinets värld Granqvists producenter Miljöanpassade vinproduktion Ludwig på flaska |
Här är Granqvist Vinagenturs producenter forts. FRANKRIKE Cave Vinicole de Kientzheim - Kaysersberg Distrikt: Alsace Vinkooperativet Kientzheim - Kaysersberg, grundat 1955, har drygt 150 medlemsbönder i vinorterna Kientzheim, Kaysersberg och Ammerschwir norr om Colmar. Vinbergen ligger på bergskedjan Vogesernas sluttningar ner mot Rehn, som här utgör gränsen mellan Frankrike och Tyskland. Alsace brukar sägas förena det bästa av de båda grannländerna - och det stämmer verkligen i Kaysersberg, som är väl värt ett besök. Kooperativets druvor kommer bl a från några av de mest kända vinbergen i Alsace - Grand Cru Schlossberg, Altenburg och Kaefferkopf. De vanligaste druvorna är Sylvaner, Pinot Blanc och Riesling. Exempel på vin i Sverige: Pinot Blanc. Viniselctions Distrikt: Hela landet Viniselctions är en grosshandlare som säljer vin från ett hundratal mindre producenter i samtliga distrikt i Frankrike. Familjeföretaget, grundat 1985, residerar självklart i ett eget slott - Chatueau Viramon i Saint Emilion. Viniselections specialitet är Bordeaux-viner och 95 procent av försäljningen exporteras - i huvudsak till övriga EU-länder. Förutom vin finns även olika franska spritsorter som calvados, konjak och armangac i sortimentet. Vin i Sverige: Porte des Ducs. SPANIEN Bodegas Carlos Serres Distrikt: Rioja När Carlos Serres och hans kompanjon Ciprianno Roig år 1896 kom till Haro, Riojas "huvudstad", bestämde de sig direkt. Här ville de satsa på vinproduktion! Snart firar Bodegas Carlos Serres sitt 100-årsjubileum och har med åren blivit en av de betydande vinproducenterna i Rioja. Crianzas och Reservas brukar betecknas som Riojans "själ". Carlos Serres Crianza lagras ett år i ståltankar och därefter 20 månader på ekfat innan det tappas upp på flaska. Carlos Serres Reserva "Onomastica" lagras ett år i ståltankar och hela 28 månader på ekfat. Exempel på vin som finns i Sverige: Carlos Sierres Crianza 1992. UNGERN Vinotéka Distrikt: Flera olika Vinotéka är, precis som franska Viniselections, en grosshandlare som representerar flera olika vindistrikt. På Vinordic - vinmässan i Stockholm i november - deltar Vinotéka med tre av sina leverantörer: Csopakvin, Vinum Bonum och Szölö-Bor. Det finns sammanlagt 20 vindistrikt i Ungern och de flesta av dem ligger i söder, nära gränsen mot Slovenien och Serbien. Mest berömtav de ungerska vinerna är den söta tokaijern. I Sverige finns Csopaki Chardonnay att köpa på Systembolaget. Vindruvorna har precis börjat skördas i de tyska vingårdarna. De första plockades i månadsskiftet september - oktober. Vinproducenterna räknar med att 1995 blir ett "normalt" vinår. Utsikterna för en tysk rekordskörd var goda under sommaren, menkraftiga regn i början och mitten av september reducerade dessvärre de förväntningarna. Druvplockningen är i mångt och mycket fortfarande ett ansträngande handarbete. I de ofta starkt kuperade vinbergen finns det inga maskiner som tar sig fram. Druvorna plockas i hinkar och töms därefter i korgar som bärs ned för berget till en väntande traktortransport. Sida 1 - Producenter i Tyskland |
|
