|
|
 |
 |
Innehåll Guide till vinets värld Granqvists producenter sida 2 Miljöanpassade vinproduktion Ludwig på flaska |
Här är Granqvist Vinagenturs producenter Granqvist Vinagentur importerar och säljer vin från ett antal ledande vinproducenter. Här presenterar vi några av dem i korta ordalag. I kommande nummer av Vinfo kommer var och en av vinproducenterna att presenteras utförligt. I nästa utgåva, som kommer i november, presenterar vi Winzerverein Deiesheim. TYSKLAND Winzerverein Deidesheim Distrikt: Pfalz Winzerverein Deidesheim är det äldsta vinkooperativet i Pfalz, grundat 1898. Winzerverein har inga egna vinberg utan druvorna, företrädesvis Riesling och Müller-Thurgau, skördas och levereras av kooperativets 500 vinbönder. Deidesheim är en av de vackraste småstäderna på Rhens västra sida och utmed den tyska vinvägen, Deutsche Weinstrasse. De flesta invånare har sin utkomst från vinproduktionen. Kooperativet har sålt sitt vin i Sverige i mer än tio år och mest känt har väl Forster Mariengarten Riesling blivit. GWF Franken Distrikt: Franken GWF är det största vinkooperativet i Franken, ett av de mindre distrikten. Franken ligger i norra Bayern och vinodlingarna finns huvudsakligen på sluttningarna utmed floden Main. Omkring 2 700 vinbönder är medlemmar i kooperativet, som har sin huvudanläggning i Kitzingen utanför Würzburg. De vanligaste druvsorterna är de vita Müller-Thurgau, Silvaner och Bacchus. Frankenvinets kännemärke är den mycket speciella flaskan - Bocksbeuteln - som är liten, rund och platt. Mest kända vin i Sverige är Stettener Stein Silvaner. Staatlicher Hofkeller Distrikt: Franken Staatlicher Hofkeller i Würzburg är något helt unikt - på flera sätt. För det första, här har vinproduktion bedrivits oavbrutet sedan 1128. För det andra, Hofkeller ligger mitt i Mainmetropolens centrum - i ett makalöst palats. Det bedöms som så unikt och värdefullt att det finns med på UNESCO:s lista över världens kulturarv. Hofkeller, som ägs av Bayerska staten och har egna vinberg i Frankens bästa områden, bl a på sluttningarna ner mot Würzburg, är nykomling i Sverige. Prova gärna Würzburger Stein. Staatweingüter Kloster Eberbach Distrikt: Rheingau Ännu ett vingods med traditioner är Kloster Eberbach utanför Eltville vid Rhen. Redan i början av 1200-talet fick munkarna på klostret tillstånd att göra vin. Klostret bjuder på en fantastisk miljö och har använts vid flera filminspelningar. Exempelvis har interiörscenerna i "Rosens namn", som bygger på Umberto Ecos roman och med Sean Connery i huvudrollen, filmats här. Klostret är välkänt bland vinkonässörer världen över, inte minst genom de vinraritetsauktioner som hålls varje år. De vanligaste druvorna är Riesling och Pinot Noir. Staatweingüter Kloster Eberbach finns på den svenska marknaden sedan ett par år. Exempel på vin: Rauenthaler Baiken. Weingut Fritz Allendorf Distrikt: Rheingau Weingut Fritz Allendorf är ett anrikt familjeföretag. Redan i slutet på 1200-talet kom den förste Allendorf till Rheingau. Familjen Allendorf har egna vinberg i några av de bästa lägena i området och köper dessutom druvor från ett antal fristående vinbönder. 85 procent av produktionen är Riesling medan resterande 15 procent är Müller-Thurgau och Spätburgunder. En del av produktionen säljs i mycket vackert formgivna flaskor - familjens namn är ingraverat i glaset och etiketterna är rena konstverken med vinets namn i kalligrafisk skrift. Vin i Sverige just nu: Winkeler Jesuitengarten Riesling Spätlese. Josef Friederich Weinkellereien Distrikt: Mosel Ett familjeföretag i Zell, grundat 1794, som idag drivs av den femte generationen Friederich - bröderna Franz-Josef och Christian. Zell har kommit att bli en utav de mest kända vinstäderna i Moseldalen, inte minst tack vare vinberget med det spännande namnet "Zeller Schwarze Katz" vars druvor blir till vin som säljs över hela världen. Precis som hos andra tyska vinproducenter är det Rieslingdruvan som dominerar i familjens vinberg. I Sverige finns familjen Friederich på Systembolaget med exempelvis Rüdesheimer Rosengarten Kabinett. Nahe-Winzer Distrikt: Nahe Nahe-Winzer är ett kooperativ, grundat 1935, som ägs av mer än 850 vinbönder i Bad Kreuznach med omnejd. Vinbergen finns till största delen på de branta sluttningarna utmed floden Nahe och de vanligaste förekommande druvorna är de vita Riesliing och Müller-Thurgau. En av Nahe-vinets främsta förespråkare är Johann Lafer på "le Val D´or" i Guldental, en av Tysklands mest kända kökschefer. Han ståtar med hela två stjärnor i Guide Michelin. Nahe-Winzer finns på Systembolaget sedan ett par år tillbaka. Exempel: Burg Layer Schlosskapelle Kerner Spätlese. WZG Distrikt: Württemberg Württembergische Weingärtner - Zentralgenossenschaft, grundat 1946, är centralorganisation för ett antal mindre vinkooperativ i det sydligaste tyska vindistriktet. Så många som 16 000 vinbönder är anslutna till WZG. Württembergs vinodlingar är i huvudsak koncentrerade till ett område utmed floden Neckar mellan Esslingen och Gundelsheim. Medan övriga tyska vindistrikt bara producerar några få procent röda viner är andelen rött hela 50 procent här. Vanligaste druvorna - förutom Riesling - är de blå Trolinger och Schwarzriesling. Distriktets specialitet är Schillerwein, en blandning av vita och röda druvor som påminner om rosévin. Aktuella viner i Sverige: Riesling "Kicherle" och Schillerwein. Sida 2 - Producenter i övriga läner |
|
