Röda ungrare och tjurblod

De flesta förknippar vinlandet Ungern med de söta vinerna från Tokaj. Ett annat intressant distrikt i paprikans och gulaschens hemland är Eger, drygt tio mil öster om huvudstaden Budapest. Regionen har fått sitt namn efter staden Eger, välkänd för alla ungrare genom sägnen om Egri Bikavér, Egers Tjurblod.

År 1552 kunde Egers 2.000 tappra magyarerkrigare under ledning av befälhavaren István Dobó förtjänstfullt stå emot den 100.000 man starka turkiska armén, anförd av den legendariske ottomanen Ali Pascha.

Försvararna hällde i sig stora mängder vin för att stärka sig till kropp och själ och turkarna flydde i panik när de såg fiendens väldiga, rödvinsfläckiga skägg. Med den styrka de har, måste de ha druckit tjurblod, trodde turkarna.


Vinotéka i Budapest

Granqvist Vinagentur samarbetar sedan fem år tillbaka med grossistföretaget Vinotéka i Budapest, som köper viner från ett antal producenter i flera olika vindistrikt, bland annat från Vincze Béla i Eger.

-De ungerska vinodlingarna omfattar drygt 150.000 hektar och ger en avkastning på cirka 5,5 miljoner hektoliter per år. Det gör Ungern till det nionde största vinlandet i Europa, säger Marta Elekes, Vinotékas ägare.

- Förutsättningarna för vinodling är utomordentlig goda. I flera av de 16 officiella vindistrikten, speciellt de i sydväst, är det faktiskt medelhavsklimat. Där odlas också till största delen druvor som Cabernet Franc, Merlot och Pinot Noir som ger excellenta rödviner.


Fick guldmedalj

Vid Vinexpo, den stora vinmässan i Bordeaux i somras, belönades Egri Cabernet Franc (Nr 12983 på Systembolaget) med en hedervärd guldmedalj. Totalt provades 4.822 viner från 36 länder.

Egri Cabernet Franc, som har en rubinröd färg, har efter försiktig pressning jäst i låg temperatur för att sedan få mogna i ekfat upp till 18 månader. Det passar förträffligt till kryddiga kötträtter, vilt och mogna ostar.

I Granqvist Vinagenturs sortiment på Systembolaget finns ytterligare fyra röda, medelfylliga viner från Ungern, som rönt stor uppskattning bland vinvänner som gärna köper prisvärda alternativ till framför allt franska viner. Det finns även ett lätt rött vin som av bedömare anses vara synnerligen bra - Nr 2856, Visontai Cabernet Franc 1995. Prova gärna detta!

På Vinmonopolet i Norge finns dessutom ett äkta tjurblodsvin: Nr 6289, Egri Bikaver.