|
|
 |
Vinfo Recept Broccolipaj Fisksoppa Rödvinskotlett Bertinoro Lax Italiano Marinera kött Vinsås till lax Grynges Recept |
Lax Italiano Ingredienser 4 port. 0,5 kg skinnfri laxfilét 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 5 tomater 10-12 svarta kärnfria oliver 1,5 dl torrt vitt vin 3 msk olivolja 2 tsk torkad oregano (eller 2 msk hackad färsk oregano) peppar salt Gör så här: Skär laxfilén i cirka 2 cm stora kuber. Finhacka löken. Skålla tomaterna i kokande vatten. Skala och hacka fint. Hetta upp oljan i en gryta. Stek laxkuberna i 2-3 minuter så att de får färg. Ta upp laxkuberna och fräs sedan den finhackade löken några minuter i samma gryta. Pressa i vitlöken, sätt till oreganon och vinet. Låt det koka häftigt till ungefär halva volymen återstår. Tillsätt de hackade tomaterna och låt koka några minuter. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt laxkuberna och oliverna. Servera med t ex tagliatelle och färskriven parmesanost. |
|