|
|
 |
Vinfo Recept Broccolipaj Fisksoppa Rödvinskotlett Bertinoro Lax Italiano Marinera kött Vinsås till lax Grynges Recept |
Fisksoppa á la Peo Ingredienser 4 port. 600 gr torskfilé 2 fiskbuljongtärningar en halv liter vitt vin en halv liter vatten 2 dl grädde 1 paket saffran 1 purjolök en halv färsk fänkål 2 vitlöksklyftor 3 tomater 2 msk vetemjöl 2 + 3 msk smör 1 citron 30 räkor 1 knippe persilja Gör så här: Strimla purjon, fänkålen och vitlöken. Fräs dem med en del av smöret och saffran i en gryta.Tillsätt vatten, vin och buljongtärningar och låt koka i cirka fem minuter. Därefter tillsätts grädden och tomaterna, som skalats och hackats. Skär torskfilén i två centimeter stora kuber. Lägg dem i grytan och låt koka cirka fem minuter. Red av med mjölet som rörts ut i tre matskedar smör. Smaka av med pressad citron och vitpeppar. Tillsätt hackad persilja och de skalade räkorna strax före serveringen. |
|